家族味のパン屋さん。

食べた瞬間、舌の記憶にしっくりくる。そんなほっと安心できる味のパンたちは種類も豊富。


藤森芳酵堂(ふじもりほうこうどう)
 
2013年9月14日にオープンしたばかりのパン屋さん「藤森芳酵堂」(ふじもりほうこうどう)。パン屋さんは親子3人の家族経営で、平日はそれぞれ別の仕事をしているため土日祝のみの営業です。
今から遡ること5年前。趣味から始めたパン作りですが、徐々にその魅力に惹きこまれていったそうです。パンを作るということだけではなく、家族で1つの目標に進んでいく喜びを感じた事、またカフェを地域のふれあいの場にしたい、そういったあたたかい気持ちが、このお店には込められています。
パンの種類は現在20種類以上あり、今田町内でとれた黒豆を使った黒豆パンや小豆をふんだんに使った、ずっしり重たいあん食パンが人気です。また、あわせてカフェメニューも楽しめます。オススメは、奥さんが経営する手作りアイス工房「和(なごみ)」(※)で作られたジェラートとのコラボ商品「芳酵スペシャル」。バターをふんだんに使ったあつあつのブリオッシュパンに、ミルクジェラートが乗ったメニュー。絶妙なバランスでとても美味しく、値段も300円という手頃さです。
自然豊かな田園地帯にあり、家庭的で温かみのある雰囲気のお店です。今田に立ち寄られた際は是非「藤森芳酵堂」さんへ足を運んで下さい。

※手作りアイス工房「和(なごみ)」はこんだ薬師温泉「ぬくもりの郷」加工棟内に実店舗がございます。


住所:兵庫県篠山市今田町今田7-2 →google mapでみる
電話:079-506-4544
営業時間:11:00~17:00
営業日:土日祝日のみ
駐車場:6台
ホームページ:http://www.facebook.com/hookoodou


画面右下に佇む茶色いログハウス調の建物が藤森芳酵堂さん。大きなのぼりが開店の目印です。

お店の目の前で栽培されている黒豆をふんだんに使用した黒豆パン。ずっしり、ほっこり。

定番&一番人気の「あんこ食パン」。マーブル状に詰まったあんこは、重すぎず、甘すぎず、ぱくぱく止まりません。

たっぷりバターのあつあつブリオッシュと手づくりジェラートの夢のコラボ。300円と値段も夢のよう。

ご主人と娘さん。ご主人さんは今田の所ジョージと呼ばれています。…似てる!

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2013-09-26 | Posted in 食べるとこNo Comments »